Si está pensando en relucir su horneado festivo con un poco de brillo de alimentos, o agregar un brillo a su cóctel de Nochevieja, los funcionarios de salud tienen una advertencia para usted: no todos los brillos de alimentos "decorativos" son seguros para comer.
El viernes (14 de diciembre), la Administración de Alimentos y Medicamentos advirtió a los consumidores que algunos brillos y polvos decorativos que se promueven para su uso en alimentos pueden contener ingredientes que no se deben comer.
Pero no temas, fanáticos del brillo, hay algunos brillos realmente comestibles por ahí. Pero, ¿cómo puede saber qué brillos son seguros para decorar sus golosinas?
La FDA dice que la ley exige que los productos comestibles de brillo y polvo enumeren sus ingredientes. Tales ingredientes comestibles generalmente incluyen azúcar, acacia (goma arábiga), maltodextrina, almidón de maíz y aditivos de color específicamente aprobados para uso alimentario, como los pigmentos nacarados a base de mica, según la FDA.
Otra cosa que debe tener en cuenta es la palabra "comestible". La mayoría de los brillos y polvos comestibles dirán "comestible" en la etiqueta, dice la FDA. Si un producto simplemente dice "no tóxico" y no incluye una lista de ingredientes, no debe comerlo, dice la FDA.
Si elige utilizar productos no comestibles como decoraciones de alimentos, asegúrese de quitar estas decoraciones antes de servir y comer los alimentos, señala la FDA.
